Já vi aqui varios pudins com cuajada, dei varias receitas à minha mae e ela fez como entendeu e eu repeti adaptando à bimby. Penso que não há nenhum assim, só parecidos.
Nome da Receita: Mais um pudim de cuajada
Número de pessoas: não fica grande
Ingredientes:
2 pacotes de cuajada
1 lata leite condensado
4 copinhos (bimby) de leite
3 ovos
Caramelo
Preparação: Juntar tudo no copo da Bimby, misturar bem na vel 5; Cozinhar tudo a 90º na vel 3 durante 10 min.
Untar uma forma com caramelo e juntar o preparado.
Depois de frio, vai ao frigorifico para ficar fresquinho.
Foi um mini pudim que fiz para deixar em casa para nós e para a foto, o resto foi para o almoço no trabalho e foi muito apreciado.
Dicas/Notas: Acho que da proxima vez vou deixar cozinhar durante 7 ou 8 min, porque quando foi para passar o preparado para a taça, já estava a solidificar.
Como podem ver à conta disto, não consegui uma superfície lisa.
O sabor: FICOU OPTIMO
16 julho 2009
10 julho 2009
Alho Fraces à brás
Alho Francês à Brás
Já tinha publicado esta receita, mas nunca tinha a feito.
Tinha alho francês em casa e lembrei-me de finalmente experimentar esta receita, uma vez que já tinha comido e gostado.
Ingredientes:
azeite, alho, 1 cebola, coentros, salsa, sal, 3 alhos franceses (só parte branca), pimenta, batata palha, 6 ovos e azeitonas pretas
Preparação:
-Picar a salsa e os coentros e reservar.
- Sem lavar o copo, ficar a cebola e o alho, juntar o azeite e deixar cozinhar 5 min vel. colh. inversa a 100º.
- Durante estes 5 min. cortar os alhos franceses às rodelas. Passado o tempo, colocar a borboleta na lamina, juntar o alho francês e programar mais 6 min.
- Juntar as batatas e deixar mais uns minutos até envolver bem, entretanto ir juntado os ovos batidos e temperados para envolver.
- Passar o preparado para uma frigideira para cozinhar os ovos e juntar a salsa e coentros picados.
- Junte as azeitonas pretas para enfeitar e sirva simples ou com uma salada.
Eu sou mulher de fazer tudo a olhometro então por vezes tenho dificuldades em dar quantidades e tempos. Vou experimentando e vendo se precisa mais tempo ou não.
Felizmente habituei-me rapidamente a fazer isso com a bimby, da mesma forma que fazia com o tacho.
Experimentem que é óptimo. O esquisitinho cá de casa para comidas diferentes, gostou bastante e passou o jantar à procura das espinhas LOL dizia que não dava por falta do bacalhau.
Beijinhos
Fofos "salgados"
Já tinha feito esta fantastica receitas, com frango (um strogonoff que correu mal...) e adorei.
Amanha vou fazer uma visita a um tia e resolvi repetir a dose, um em forma de queques e um maior em forma de bolo, mas desta vez com chouriço, bacon e presunto.
Retirei a receita original está no forum bimby chama-se fofos de frango. A massa é tal e qual a receita, apenas juntei os enchidos cortados em bocadinhos.
Massa:
250gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de café de sal fino
25 gr de margarina
50 gr. de óleo
250 gr de leite
2 ovos
Bate-se tudo velocidade 3. (A massa fica mole)
Bjs
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