Fiz esta sobremesa um dia destes que tinha lá muita fruta que não me apetecia comer e também não é muito calórico.
Ingredientes:
Toda a fruta que lhes apetecer
2 iogurtes naturais magros
6 folhas de gelatina
Preparação:
Por de molho em água fria as folhas de gelatina
Triturar todas a frutas e misturar os dois iogurtes.
Escorrer as folhas de gelatina e desfaze-las folhas num pouco de água quente e junta-se ao preparado anterior.
Se necessário pode se juntar adoçante a gosto.
Deita-se em tacinhas individuais e serve-se bem frio.
09 janeiro 2007
06 janeiro 2007
Bifes de peru com frutos secos
Hoje estou a inventar uma receita, com algumas ideias daqui e dali. Enquanto escrevo este post o tacho está ao lume, acho que vai sair bem, pelo menos o meu namorado já está a elogiar e não é para me fazer jeito que ele não é desses.
Ingredientes:
Bifes de peru cortados em tiras
Cebola
Alho
Azeite
Tomate
Ervas aromáticas
Mistura de pimentas
Sal
Noz moscada moída
Tâmaras
Amêndoas (que hoje não tenho)
Pinhões
Nozes
Passas
Preparação:
Enrola-se nas tâmaras as tiras de peru e prende-se com um palito ou fio de cozinha.
Num tacho, coloca-se a cebola e o alho picados com um pouco de azeite; já com o lume ligado sem deixar refogar junta-se os rolinhos a alourar enquanto se coloca os temperos: o sal, a pimenta, as ervas aromáticas, a noz moscada e o sal.
Há parte com a varinha mágica reduzi a puré dois tomates que em seguida juntei aos rolinhos e acrescentei também um pouco de vinho branco.
Enquanto a carne está a estufar em lume brando acrescentei os pinhões as nozes e as passas, tudo partido em pedaços não muito pequenos.
Pode-se acompanhar com aquilo que mais gostarmos, hoje cá em casa vai ser puré de batata.
É claro que eu não estou autorizada a comer o molho, mas de certeza que está o bom sabor na carne.
Bom apetite!
P.S. Já agora, ficou delicioso.
Ingredientes:
Bifes de peru cortados em tiras
Cebola
Alho
Azeite
Tomate
Ervas aromáticas
Mistura de pimentas
Sal
Noz moscada moída
Tâmaras
Amêndoas (que hoje não tenho)
Pinhões
Nozes
Passas
Preparação:
Enrola-se nas tâmaras as tiras de peru e prende-se com um palito ou fio de cozinha.
Num tacho, coloca-se a cebola e o alho picados com um pouco de azeite; já com o lume ligado sem deixar refogar junta-se os rolinhos a alourar enquanto se coloca os temperos: o sal, a pimenta, as ervas aromáticas, a noz moscada e o sal.
Há parte com a varinha mágica reduzi a puré dois tomates que em seguida juntei aos rolinhos e acrescentei também um pouco de vinho branco.
Enquanto a carne está a estufar em lume brando acrescentei os pinhões as nozes e as passas, tudo partido em pedaços não muito pequenos.
Pode-se acompanhar com aquilo que mais gostarmos, hoje cá em casa vai ser puré de batata.
É claro que eu não estou autorizada a comer o molho, mas de certeza que está o bom sabor na carne.
Bom apetite!
P.S. Já agora, ficou delicioso.
05 janeiro 2007
Tiramisú
Ingredientes:
150 gr Palitos La Reine
60 gr de açucar
250 gr de queijo Mascarpone
4 gemas de ovo
3 claras de ovo
1,5 dls de café forte
4 colheres de sopa de rum
1 colher de sopa de cacau em pó
Preparação:
- Começe por bater as gemas juntamente com 50 gr de açucar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione ao creme o queijo, batendo tudo muito bem.
- À parte bata as claras em castelo e adicione-lhes lentamente o restante açucar.
- Envolva suavemente as claras em castelo ao creme de queijo.
- Deite metado do creme na taça de servir.
- Mergulhe rapidamente os palitos la Reine no café, ao qual deverá ter adicionado o rum, e coloque-os por cima da metade do creme.
- Cubra os palitos com o restante creme e leve ao frigorífico para ficar bem frio.
- Antes de servir polvilhe o doce com o cacau em pó.
Adoro esta receita e não é muito doce, mas tenho que ver se funciona com requeijão magro ou queijo creme light, para ver se baixo as calorias desta sobremesa.
150 gr Palitos La Reine
60 gr de açucar
250 gr de queijo Mascarpone
4 gemas de ovo
3 claras de ovo
1,5 dls de café forte
4 colheres de sopa de rum
1 colher de sopa de cacau em pó
Preparação:
- Começe por bater as gemas juntamente com 50 gr de açucar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione ao creme o queijo, batendo tudo muito bem.
- À parte bata as claras em castelo e adicione-lhes lentamente o restante açucar.
- Envolva suavemente as claras em castelo ao creme de queijo.
- Deite metado do creme na taça de servir.
- Mergulhe rapidamente os palitos la Reine no café, ao qual deverá ter adicionado o rum, e coloque-os por cima da metade do creme.
- Cubra os palitos com o restante creme e leve ao frigorífico para ficar bem frio.
- Antes de servir polvilhe o doce com o cacau em pó.
Adoro esta receita e não é muito doce, mas tenho que ver se funciona com requeijão magro ou queijo creme light, para ver se baixo as calorias desta sobremesa.
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